MCC PH102

Specificatie van MCC PH102

Toepassing van MCC PH102

KimaCell^®MCC PH102 microkristallijne cellulose kan worden gebruikt in de levensmiddelenadditieven industrie.

• Als een veilig en betrouwbaar levensmiddelenadditief is microkristallijne cellulose bevestigd door het Gemengd Identificatiecomité voor levensmiddelenadditieven van de Voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties en de Wereldgezondheidsorganisatie:

• Vanwege de stabiliteit van de emulgering wordt het gebruikt als stabilisator in yoghurt, room en andere zuivelproducten om zijn geëmulgeerde toestand te behouden.

• Het heeft een hoge temperatuurstabiliteit en het te steriliseren voedsel kan zijn kwaliteit stabiel houden tijdens het hoge temperatuur sterilisatieproces na het toevoegen van microkristallijne cellulose.

• Omdat het een stabiel dispersiesysteem in water kan vormen, kan het worden gebruikt als suspendeermiddel voor dranken, zodat instantdranken na het doorspoelen snel een stabiele suspensie kunnen vormen.

• Als een niet-voedzaam vulmiddel en verdikkingsmiddel, kan het calorierijke siroop, vet, enz. In gebakken goederen, kaas, mayonaise, enz. Vervangen en de structuur van voedsel verbeteren.

• Als anti-klontermiddel kan het de vorming van ijskristallen in bevroren desserts zoals ijs regelen en de smaak van voedsel verbeteren.

• Omdat het hetzelfde is als de vezelrijke ingrediënten in de dagelijkse inname van mensen, kan het worden gebruikt als het basismateriaal van functionele voedingsvezelvoedingsmiddelen voor voedingsvezelkoekjes, vezelrijk brood, etc.

• Vanwege zijn speciale stabilisatorfunctie kan het voedsel dat is toegevoegd met microkristallijne cellulose bestand zijn tegen langere opslag, waardoor de ontwikkeling van de voedingsmiddelenindustrie sterk wordt bevorderd.