HPMC K 15M FG

Specificatie van HPMC K 15M FG

Toepassing van HPMC K 15M FG

KimaCell®HPMC K 15M FG Hydroxypropyl Methylcellulose wordt gebruikt in gefrituurd voedsel vanwege zijn unieke omkeerbare thermische gel en oppervlakteactiviteit, waardoor een continue en dichte gelfilm op het oppervlak van het voedsel wordt gevormd, dat tot op zekere hoogte de uitwisseling van stoffen (water en olie) tussen het voedsel en de buitenwereld blokkeert, Die niet alleen effectief het oliegehalte vermindert, maar ook de volgende voordelen oplevert:

• Verbeter de smaak van gefrituurde producten;

• Om het olieverversingsinterval van frituurolie te verlengen;

• Verbeter de opbrengst van gefrituurde producten;

• Beheers en verlaag de kosten van gefrituurde producten.

De smaak en voorkeuren van voedsel kunnen regionaal verschillen, maar het verbeteren van de gezondheid is een wereldwijde wens. Gefrituurd voedsel is een populair voedselproduct over de hele wereld, maar consumenten verwachten dat gefrituurd voedsel het vetgehalte vermindert met behoud van de smaak en textuur. Het verminderen van de vetopname tijdens het frituren resulteert niet alleen in gezonder voedsel, maar verlaagt ook de productiekosten. Het is om deze reden dat Kima zijn wereldwijde invloed en rijke ervaring in de voedingsindustrie gebruikt om de handen ineen te slaan met onze wereldwijde klanten om oplossingen te ontwikkelen die geschikt zijn voor de regio. Verminderd gebruik van suiker en olie en een lager vetgehalte behoren tot de vele voordelen van het gebruik van onze producten.